Nel 2024, oltre 6,5 milioni di ricerche hanno interessato sagre, trattorie, ristoranti tipici e food tour, con un incremento del 10%. Un bel salto per il turismo del gusto.
Secondo l’Osservatorio Telepass, nel 2025 l’interesse verso le sagre cresce del 27%, mentre i food tour segnano +8% annuo.
Questi numeri indicano una trasformazione nei criteri di scelta delle destinazioni: si parte per gustare, si torna per cucinare.
Ricette e tradizioni locali: dalla tavola al motore di ricerca
A guidare la classifica delle ricette più cercate è la pizza, con oltre 1 milione di ricerche mensili, seguita da carbonara e piadina.
Nel 2025 aumentano le ricerche per piatti regionali meno noti: i vincisgrassi crescono del 134%, le “tette delle monache” del 122%.
Seguono le zeppole di San Giuseppe (+85%) e il pesto alla genovese, in forte ripresa con un +47% nelle ricerche online.
Questa tendenza rivela un turismo consapevole e identitario, che si esprime anche attraverso la voglia di cucinare ciò che si scopre.
Turismo del gusto, mobilità fluida e sapori locali: la ricetta Telepass per il viaggio
Per Telepass, leader della mobilità integrata, la gastronomia è un nuovo alleato del turismo: lo conferma l’analisi digitale condotta da Moveo.
Aldo Agostinelli, Chief Consumer Revenues Officer, sottolinea come “il cibo sia diventato meta e ispirazione, prima e dopo ogni viaggio“.
Per agevolare ogni spostamento, Telepass offre oltre 20 servizi: dal pedaggio al parcheggio, fino alle vignette elettroniche.
Il nuovo Telepass Grab&Go, senza canone, è acquistabile in 1.000 punti vendita, tra supermercati e Amazon, ideale per turisti occasionali.
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Ultima modifica: 31 Luglio 2025
